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    Ciambelle soffici allo yogurt

    En esta ocasión me voy a transportar a Italia, un país del cual estaba enamorada antes de visitar y cuando estuvimos el verano pasado, me acabo de volver loquita  por completo.  La hospitalidad y cercania de su gente, su idioma,  cultura, los paisajes, la sensación de ver como el  mundo se detiene, su café, buffff,  su gastronomía con esos postres y helados….madre mía, no veo el lugar para volver. Así que mi entrada de hoy es un abrazo a esa tierra que tanto me gusta y no está pasando por su mejor momento. He preparado un dulce típico de carnaval y para ello me he ido al blog de Benedetta…

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    Brazo de mermelada

    Hace mil años que no preparo dulcerío, y es que estamos en modo fit en casa y como sabéis, quien evita la tentación, evita el peligro, pero ayer mi churri (que es más listo que el hambre) me puso ojillos insistiendo para que le preparara brazo de mermelada, y que queréis que os diga, pero después de casi 30 años todavía me pone esa mirada y no soy capaz de resistirme, así que dicho y hecho.  Que sepáis que no es tan fácil como parece, es más aún, así que venga que todavía os da tiempo para merendar.  Ingredientes Para la masa del bizcocho: 5 huevos tamaño L 70 g…

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    Pastas de canela

    Los dīas de lluvia son perfectos para galletear y aprovechando que tenemos las navidades a la vuelta de la esquia, ¿qué os parece si encendemos el horno?   INGREDIENTES 250 g de manteca de cerdo 200 g de azúcar  550 g de harina  100 g de harina de almendra 3 huevos y una clara Media cucharilla de canela   Preparación Batimos la manteca que tenemos a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una masa blanquecina. Sin dejar de batir añadimos los huevos de uno a uno, no echamos el siguiente, hasta que no este birn incorporado el anterior A continuación vamos incorporando la canela, la harina de almendra y…