• Galletas

    Galletas integrales de avena y espelta

    Me encanta la avena, es de esas cosas  que pasa como con la tónica, o con Joaquín Sabina, que la primera vez es como que no y a fuerza de probar se queda contigo para siempre, anda, que…, vaya ejemplos. Bueno el caso es que mi desayuno se compone unos días de avena, otros de tostadas, galletas y algún que otro día también un capricho ¿por qué no?, bueno, el caso es que llevo un tiempo buscando la galleta perfecta, que sea integral, lo más sana posible y sobre todo que no quede bizcochona, es decir que cruja a cada mordisco. Y siiii, aquí está, desde hoy esta es mi…

  • Postres

    Tarta de Fresas, nata y mascarpone

    Siempre he sido una persona positiva, aún en los momentos difíciles  procuro sacar el lado bueno de las cosas. Por eso, cuando suena el despertador cada mañana, me levanto con alegría porque voy a trabajar. Aunque soy consciente que estar de cara al público entraña su riesgo, no es algo que me quite el sueño. Soy una afortunada por tener un trabajo y lo que tenga que ser, será. Dejemos de preocuparnos por tonterias y disfrutemos de aquello que tenemos alrededor. Vivimos demasiado deprisa y de prestado y la vida,  nos está dando una lección y debemos de aprender de ello. Así que, vamos a dejar de preocuparnos por chorradas…

  • Recetas

    Panecillos de zanahoria

    Hoy las fotos no hacen honores a estos panecillos, y es que están tannnn buenos, que no te conformarás con comer solamente uno. Puede ser que con estos calores no te apetezca mucho ponerte a amasar, pero si te digo que no llevan ni gota de mantequilla y  que no les tienen nada que envidiar a unos bollos suizos en cuanto a esponjosidad ¿qué me dices? te animas a ponerte manos a la obra ¿o no? Ingredientes: 350 g de zanahoria cocida (la preparo en el microondas) 2 cucharadas de miel 200 g de leche 150 g de azúcar 850 g de harina 25 g de levadura prensada (de panadero)…